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这部美食A片,又在勾引我“犯罪”!

发布时间:2020-08-15 02:41 编辑: 来源:

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近年来,以《舌尖》系列为开端,我国的美食纪录片迎来了新的春天,各路佳作层出不穷:


有挖掘烧烤文化,探访国人烧烤情节的《人生一串》



也有用微观视角,触及味蕾纵深的《风味人间》



更有聚焦“一方水土养一方人”,探寻不同地区丰富物产的《风味原产地·潮汕》



几乎每一部作品,看完之后都让人满口生津、垂涎欲滴


而君君今天要推荐的这部片子,虽然名气不及上述几部,但“好吃”程度,却丝毫不显逊色:


《万物滋养》第二季

豆瓣评分:暂无

君君鉴片

《万物滋养》


适用人群:吃货胖友们~


推荐理由:好吃又养生,这谁顶得住啊!


时 长: 36min*5

观看地址:b站、腾讯视频


随便放上几张图,你们感受一下:



和一般美食纪录片不同,《万物滋养》在激发食欲之外,还有一个显著特点:


养生。


即,“天地共生,万物滋养”。



去年1月,《万物滋养》第一季推出。


集自然风光片、美食纪录片、养生科普片三方内容于一体的它,堪称是吃货的终极修炼手册!


不管是云南的野生菌、松子红糖包、野山参炖老母鸡、抑或丰盛的海鲜大宴…都给君君留下了深刻印象。



时隔一年,第二季终于来了。


全片共5集,每集围绕一种自然地貌展开。



第一集《森林的芳香》,主要探访了傲娇的森林小哥。



一场“森系料理”的香料大战,在云南文山打响。


大山之中,蕴藏着无边无际的奥秘。


植物的芳香,鲜美的草香,构成了森林立足于美食界不败之地的重要因素。



都说没有沾染过香料的食物是没有灵魂的。


而这一次,镜头便围绕平日里作为佐料的各类香料展开。



香茅草、花椒叶、大芫荽、刺五加、香蓼、小米辣、薄荷、鱼腥草、木姜子…


各种各样的香料,既考验着人类的认知,又冲击着食客的味蕾。


生长在森林中的人,可以轻而易举的将它们运用到极致。



鸡肉烂饭、包烧芭蕉叶猪肉泥、柠檬舂牛肉、香茅草烤鱼.........


各种美食然人应接不暇。



而其中的王者,则非撒撇莫属。


这是一种挑战人类味蕾极限的食物。


将草料扔进铁锅,不间断地熬煮两天两夜,提取出人们想要的食材。



之后配上作料,装盘上桌。



看起来有点黑暗料理架势,且其中夹杂丝丝苦涩的它,在香料衬托下滋味独特,吃起来口齿留香,赞不绝口。



而提到香料,便不得不提到最刺激火辣的川渝地区。


在这里,要想吃的巴适,就一定逃不开花椒和辣椒两大核心元素。



在它们搭档下,一段色香味俱全的川渝火锅之旅,就此开启。



几块嫩牛肉、配上几条恰到火候的鸭肠下肚


辣的焦灼、麻的妥帖,有滋有味,人生简直不要太完美啊!



如果你是无肉不欢的美食爱好者,那第二集《草原的盛宴》将正合你胃口!


从浑善达克到锡林郭勒,从哈日戈壁到呼和浩特,一出浩瀚辽阔的草系王国随之揭晓。



打头阵的,是古色古香的石头烤肉



石头烤肉的历史,相传已多达八百年,最早由成吉思汗的士兵烹饪而来。


此后它作为独具特色的草原美食,一直流传至今。



而相比追求速战速决的石头烤肉来说,平民化的炖羊肉和奶豆腐,则更为牧民们所青睐。



在日常迁徙中,牧民以家庭为单位分工明确:男人骑马放牧,女人骑摩托车携带重要物资。


通过迁徙,记录了人类的传承与演变。



无论是作为吃食的羊肉,还是解渴好喝的酸奶,都是自然对牧民的馈赠。



也正因如此,朴实的草原人民钻研出了各种料理绝学,力求让动物身上每一个部位都物尽其用。


甚至因此由此衍生出了极具仪式感的诈马宴



诈马宴是草原宴会上的最高礼遇,是一道从元朝沿用至今的国宴。


作为宫廷美食,它依旧保留着很强的仪式感。


出席宴会的人、表演歌舞的人,都必须穿传统服装出席,整个宴会透露着浓厚的蒙古文化气质。


宴会会根据人数多少来决定餐品体量:50人可能会烤两只羊,300人可能会烤一只牛。



某五星级酒店中,在主厨带领下,一场诈马宴烤全牛,正在着手展开。



全宴不仅要以一整只牛为主料,还要经过72小时99道工序才能秘制成功。


丰富的蔬菜被整盆倒入牛肚,肉质的肥美与蔬菜的鲜香恰到好处的结合在一起。



在此起彼伏的祝酒歌中,一场极尽奢华的宫廷盛宴就此复活。


此外,一些颇有创意的美食,近几年也开始在草原流行开来:


烟熏小羊腿:



奶豆腐披萨 :



肉囤子:


不管是历史悠久、还是精致新颖,它们中的每一道菜,都烙印上了专属于家乡的独家记忆。


通过这些原生态食物,我们仿佛与自然展开了一场亲密的对谈。


对谈中,我们心怀敬畏的学会了珍惜与感恩,在“天人合一”中尽情领略食物的美妙。



友情提示:第二季共五集,目前已更三集



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